AYAM MASAK HALIA HITAM

AYAM MASAK HALIA HITAM

erk, halia tu bukan hitam eh....he he he..kang pelik pulak org tanya mana dtg halia hitam tu....ha ha ha...

RESEPI :-

- ayam dipotong kecik-kecik ( nak goreng boleh, x nak goreng pun boleh )

- 2 ulas bawang kecik - hiris/ tumbuk

- 2 ulas bawang putih - hiris/ tumbuk

- 2 cm halia - hiris kecik

- 2 sudu lada kisar

- 2 sudu kicap pekat

- 2 sudu sos cili

CARA-CARA :-

- masukkan bahan-bahan yang dihiris dan tumis hingga naik bau.

- masukkan ayam dan sntiasa kacau supaya ayam tidak hangus dn biarkan sebati...( bg yg x goreng ayam, tunggu smpai ayam tu masak)

- then, masukkan lada kisar dan gaul ngn ayam smpai sebati.

- bila agak2, ayam dah masak, masukkan kicap pekat dan sos cili.

- perasakan ngn garam...

- cmpaklah apa2 sayur pun...borokoli ke, lada benggala ke, daun bawang ke utk hiasan..

- siap, ringkas dan sedap.....

MAKAN-MAKAN DI RUMAH

Ahad lpas, rumah ku diserbu oleh mak dan kuarga kakak ku....he he he...kelam kabut gak aku masak sbb diaorg tepon aku masa tu kat muar....hu hu hu...mcm2 pulak tu order.....dah bersilat smabil bergusti ngn anak dara ku tu, dpt gak siap...itupun, bila dioarg msg dah smpai tol kulai, aku baru nak masak tom yam...seb baik...tinggal cmpak2 lpas tu tinggal smpai didih.....

smbil mulut aku dok bisingkan mia...org dah kemas depan, dia kemas dapur..org kemas dapur, dia kemas depan...geram tul aku....ish...anak dara aku ni mmg dah rajin sgt tlong kemas umah......

ngam2 aku siap kemas, diaorg pun smpai...hik hik hik.......so, jamu matalah menu2 yg aku hidangkan....( erk, akak aku nak siakap kukus...dahlah tepon aku dah lmbt, nak order mcm2...makan jelah apa yg ada)......

ikan kerisi masak kicap ni srbnya lauk utk aku ngn mia je....he he..aku dah siap masak, baru diaorg tepon nak dtg...husbnd lak dah gi keje, so aku mls nak masak lbh2...masak yg aku ngn mia makan jelah...betul tak?

UDANG MADU BERCONFLAKES.

resepi asalnyer sbrnya UDANG MADU BERNESTUM...tapi, conflakes je yg ada...tibai jelah...

TOMYAM CAMPUR.

kul 6.45 ptg aku gigih gi cari ayam ni tau...hu hu hu...dahlah kat tman aku semua kedai india...jenuh aku gi cari..last2 dpt separuh je...bolhlah...

AYAM BLACKPAPER.

ayam yang separuh tu, aku bg dua...ckit masuk dlm tom yam, sikit wat masak ni...lauk ni, adik aku yg bongsu tu suker, tu yg buat gak..

KENTANG MASAM MANIS

yang ni pun, adik aku tu suka....so, aku masak jelah...kentang kat umah aku tu pun dah mcm nak tumbuh pokok je...ha ha ha

SOTONG GORENG TEPUNG

ni kes nak perabihkan stok....hik hik hik...

p/s: mak aku ckp "ko sejak kawin pndai pulak masak, kalau tau, ko lpas SPM, aku kawinkan je"..

boleh gitu?..ish ish ish....

AYAM MASAK BLACK PAPER & KENTANG MASAM MANIS

KENTANG MASAM MANIS

sejak 2 3 minggu ni, aku jadi mals nak masak...kene lak, bila 2 3 hari ni gak, apa yg aku masak, mesti tak menjadi or tak habis dimakan oleh org2 kat umah aku....boring tau kalau kita masak, tapi org tak makan...huh..kene lak, mr hubby keje malam..aku kalau makan sorang2 ni, mmg tak lalu sgt...he he he....

dek kemalasan aku tu, aku gigih gak masak...tapi simple2 jelah....hmmm.....kita layan gmbr.......

AYAM MASAK BLACK PAPER ( erk,,tak black pun?)

AYAM MADU (RESEPI)

Atas permintaan Cik Puan Mummy Dasy ;~


Bahan:-
~5 potong dada ayam atau peha ayam
~3 sudu besar madu
~4 sudu besar kicap manis
~1 sudu besar gula
~3 inci halia - diblender atau tumbuk halus
~3 biji bawang putih - diblender atau tumbuk halus
~1 sudu teh garam halus


Cara Memasak:-
~Gaul ke semua bahan dan perap lebih kurang satu jam di dalam peti sejuk.
~ Panaskan kuali dan ltk sdkt minyak.....goreng ayam.....bila agak2 ayam dah masak, baru tuang lebhn bahan perap.....kalau nak berkuah, tak yah tunggu smpai likat...sesekali balik2kan ayam...kang hangus lak......

bolh hias ngn daun bawang atau daun sup....siap.....

SUP AYAM VS KANGKUNG GORENG + AYAM MADU

Sorry eh...gambar kaburlah....guna my phone......tapi okkan?....he he he....gmbr ni dah lama smpn dlm phone, baru pg je tetiba nak post sbbbbb eden tgh lapor....hik hik hik......layan pictures jelah...

ayam tu, eden masak madu...tapi kali ni style masak dia, mcm rebus2 gitu....

Ayam Masak Merah & Sayur Bayam

Lauk ni eden masak mlm tadi..sbrnya, 2 3 hr ni, proses utk perabihkan lauk mauk bhn mentah di dlm peti sejuk tu...he he he..tujuannya, aku tgh proses menjimatkn kos elektrik..sbb setahu akulah, kalau bil kita kurang dr rm20, kita x yah bayar...he he he...jadinye, smpena raya cina ni, aku mmg cuti dan dok blk umah mertua dan mak aku, so, kitaorg bercdg utk off je suis peti sejuk tu...agree tak ngn aku?...

ni resepi utk ayam mask merahlah...ni resepi aku yg kkdg aku mmg kelam kabut nak masak...

Bahan:-

* Lada kering ( aku rebus dulu bru blnder -utk kurengkan pedas)

* bawang putih, bwg merah, ikan blis..cmpurkan semua masa blnder lada

*ayam - digoreng bash..(jgn garing sgt)

*bawang besar - dihiris

*sos tomato, sos tiram, sos cili

*Daun bawang...utk hiasan.

* kentang - kalau sukerlah

Cara-caranya :-

*tumis lada yg dah diblnder ...emm ltak asam keping sekeping.tunggu sampai agak2 dah masak.....kena selalu kacau2, nanti geseng...

*bila agak2 dah masak, masukkn sesudu sos tomato, sos cili dan sos tiram...emmm yg ni ikut berapa byk lada yg di tumis...

*bila dah rasa ok, masukkn ayam dan kentng yg dah digoreng...jgn masukkn garam atau perasa dulu, sbb masa goreng ayam tadikan, dah ltk grm kat ayam tu kan...takut termasin lak..

* Dah siap dah...cuma sesape yg tak suka bwg besar mtah, bolh masukkn sebelum dimatikn api.....dan daun bwg tu utk hiasan je....he he he....

******yg sayur bayam tu, biasa jelah kan masaknyer....

Ayam Bakar BBQ & Kailan Ikan Masin

Lauk mkn malam aku..Ayam Bakar BBQ ngn sayur Kailan Ikan Masin....aku tetiba je nak buat ayam bakar ni, sebab aku baru je beli tmpt pembakar tu...tu yg excitd nak bakar ayam..he he he...dah lama nak buat msakn yg bakr membakr ni...tapi, kat umah aku cuma ada aven je, so mcm susah ler aku nak membelk ayam tu dah masak ke belum...keterujaan aku nak bakar ayam ni mmg takleh nak digmbrkanlah.....2 hari aku perap ayam ni....dan resepi, mcm biasalah, aku kopies dr lamn web masak memasak....

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
2.0kg ayam
1 biji bawang besar (kalau bawang tu bersaiz kecil, guna 2 biji)
5 ulas bawang putih
2 cm halia
2 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 batang serai
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil garam
1 cawan gula

Cara-cara
Potong ayam mengikut kesukaan anda. Jika potongan tersebut besar-besar, kelar-kelar sedikit supaya ayam cepat masak. kemudian, bersih dan tos ayam tersebut.
Kisar semua bahan-bahan di atas sehingga hancur.
Masukkan bahan-bahan kisar tersebut ke dalam bekas dan campurkan dengan ayam.
Perap ayam tersebut 1 malam atau 2-3 malam di dalam peti ais.(lagi lama perap lagi sedap!)
Bakar ayam di atas bara api atau dapur gas sehingga masak.

Nie lak utk Kailan Ikan Masin...

Bahan-bahan ( untuk 2 org )
sayur kailan-dipotong
1 keping ikan tenggiri masin(yang dijeruk dlm botol)-potong kecik2
1 sd(k) air dr botol ikan masin td
1 bj bwg besar-dimayang bulat
1 inci halia-diketuk
bwg putih-diketuk
1 sd(b) sos tiram
1 sd(b) sos ikan
sedikit air asam limau nipis
myk untuk menggoreng

Cara-cara
panaskan myk.tumis ikan masin tenggiri td hingga naik bau
kemudian tumis bwg putih,bwg besar dan halia.masukan sos tiram.
masukkan sayur dan tambah air dr botol ikan masin td,masukkan sos ikan kacau rata.
masukkan sdkt air-2 sd(b).biarkan seketika.angkat
dlm pinggan tabur sdkt lada sulam dan perah air asam limau td

So, SELAMAT MENCUBA.....