IKAN SIAKAP 3 RASA

besarkan ikan ni..aku beli hr isnin lepas kat kipmart...3 ekor rm12...bolh utk aku mkn bertiga...daging dia still fresh...

Resepi ni aku skodeng kat blog Kak Ummi. tp ada edit ckt sbb ikut apa yg ada esbok aku....

Bahan A:-

• 1 ekor ikan siakap
• 1 sudu besar tepung jagung (untuk salut ikan sebelum goreng)
• 3 ulas bawang merah (dihiris)
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 1 biji tomato - didadu kasar)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 3 cm halia (dihiris halus)
• 1 biji bawang besar - potong dadu

Bahan B:- (untuk sos)

• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar air
• 1 sudu kecil gula pasir

Bahan C:- (untuk hiasan/tabur)

• 1 pokok daun bawang
• 2 biji cili merah (dihiris)
• 2 biji cili hijau (dihiris)

Cara-Cara:-

1. Letak garam dan kunyit pada ikan, then sapukan tepung jagung sekeliling ikan.
2. Panaskan kuali dan goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan 2 sudu besar dan tumis bahan yang dihiris hingga wangi.
4. Masukkan bahan2 sos dan biarkan mendidih. Kacau rata dan biar mendidih sikit.
   kalau nak kurang pekat, boleh ltk air sedikit...
5. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
6. Curahkan ke atas ikan tadi